Coupes de Viande, Pêche du Jour et Fruits de Mer à Los Cabos

Né dans la ville de Los Mochis, Sinaloa en 1988, le Chef López a étudié l'ingénierie du design graphique numérique à l'Institut technologique supérieur Los Mochis. Il a ensuite travaillé dans différentes sociétés de conception de publicité en tant que graphiste, créant des sites Web, des designs de publicité commerciale et des illustrations de magazines. Après un certain temps, il a décidé d'étudier la gastronomie et a effectué son premier stage professionnel dans un restaurant proéminent dans sa ville natale. Quand il a terminé ses études en 2012, il a déménagé à La Paz pour travailler en tant que Directeur des opérations d'une Pizzeria. Il est devenu cuisinier dans un hôtel à Barrancas del Cobre à Chihuahua, où il a créé un menu de 4 jours dans le côté chaud de la cuisine et dans la boulangerie. De là, une nouvelle position est apparue comme instructrice de cuisine à l'Institut gastronomique de Los Mochis. Il a ensuite déménagé à Los Cabos pour travailler en tant que chef pour des villas privées, mais a décidé de retourner à l'hôtellerie en tant que chef d'un restaurant asiatique dans la marina de Los Cabos. En 2015, il a été invité à travailler comme directeur de ligne pour la réouverture d'un hôtel où il est finalement devenu Executive Sous Chef. Lorsque Grand Velas Los Cabos a ouvert ses portes en 2016, il a accepté l'offre de devenir chef du restaurant Velas 10, spécialisé dans les fruits de mer et les bons steaks, où il a l'opportunité de créer des menus utilisant les meilleurs ingrédients locaux et internationaux.